Salt 塩

I always feel thirsty after eating out

It seems that restaurant meals contain a lot of salt.

When I cook something, I use hardly any salt at all, and much less than the receipt says.  For example, when making bread, I add 3g instead of 6g.  Soup stock already contains salt, so I don’t add any additional salt when I make soup.

Soy sauce contains a lot of salt too, so I don’t use it much.  We used to buy 700ml of low salt soy sauce, but 200ml is enough for a few years.  It even expires before we finish it.

外食すると喉が渇きます

塩がたくさん入っているのでしょう。

料理をする時、塩はほとんど使わないか使ってもレシピーよりも少量にしています。例えば食パンを焼く時は6gとありますが、3gにしています。コンソメは塩がすでに入っているので、スープを作る時は塩は足しません。

醤油も塩分が多めなので、あまり使いません。以前は700mlの減塩醤油を買っていましたが、200mlでも数年持ち、使い終わる前に賞味期限が切れてしまいます。